[百师联盟]2024届高三一轮复习联考(一)1 生物学(新教材75分钟)答案正在持续更新，目前2026届海淀八模答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

周测卷二组成细胞的分子（第4、5节）1.B【解析】本题考查组成生物的物质的结构、功能和鉴定等知识内容。玉米、红薯和面条中含有淀粉，淀粉分解后可为人体提供葡萄糖，葡萄糖是人体主要的能源物质，A项正确；高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此煮熟的鸡蛋更容易被消化，但高温并未使肽键断裂，B项错误；青菜中含有丰富的纤维素、维生素，可为人体提供膳食纤维以及人体生长发育所需要的维生素，C项正确；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，D项正确。2.D【解】本题考查多肽的结构的知识内容。题图所示肽链含有4个肽键，因由五个氨基酸脱水缩合而成，故叫五肽，A项错误；根据题意，肽酶P可作用于肽键中的1处，形成1个三肽（属于多肽）和1个二肽（不属于多肽），B项错误；R1、R2、R3、R4、R的组成元素不一定相同，C项错误；经过高温处理变性后的多肽链中仍然含有肽键，仍能与双缩脲试剂反应呈现紫色，D项正确。3.A【解析】本题考查氨基酸的种类、蛋白质的结构和功能的知识内容。必需氨基酸是人体细胞不能合成、必须从外界环境中获取的氨基酸，A项错误；豆腐与肉类中的蛋白质为人体提供的必需氨基酸可能有差异，因此需要注意营养搭配，B项正确；在煮熟的豆浆中加入熟石膏或盐卤制作豆腐利用了蛋白质变性的原理，C项正确；食物的营养价值与其所含必需氨基酸的种类和含量有关，D项正确。4.C【解析】本题考查蛋白质的结构和功能的知识内容。解冻时，蛋白质中的氢键断裂，二硫键保留，故解冻不影响蛋白质中氨基酸的排列顺序，A项正确；巯基(一SH)中含有S,由氨基酸的结构通式可知，巯基位于氨基酸的R基上，B项正确；蛋白质的结构决定蛋白质的功能，由题干信息可知，结冰和解冻过程中蛋白质结构会发生变化，故会影响蛋白质的功能，C项错误；蛋白质的营养价值是被分解后提供氨基酸，在结冰、解冻过程中，氨基酸的种类、数目不变，蛋白质的营养价值基本不变，D项正确。5.A【解析】本题考查核酸和蛋白质的结构和功能的知识内容。蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其空间结构被破坏，功能发生改变，A项错误；DNA和RNA分别5【23·G3ZCJ(新高考)·生物学·参考答案一R一必考一QGA】